叶檀：反食品浪费是保障中国经济安全的必要手段

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第一，杜绝公务餐浪费:公务餐应积极推广简餐和标准化膳食，主要提供家常菜和各地常用食品，科学合理安排餐数，原则上实行自助餐。严禁设立“小金库”。

第二，在单位食堂提倡节俭就餐:单位食堂应根据健康和简单的原则提供饮食，并合理搭配菜肴。在条件允许的情况下，对自助点餐进行计量和收费，并提供更多的小份食物，方便用餐者选择合适的量。

第三，倡导科学文明的餐饮消费模式:提倡一料多菜，一菜多味，物尽其用，避免浪费原料。指导饭前正确点菜，主动帮助饭后打包，表扬和奖励节约膳食的消费者。

此外，还提出要减少食品各环节的损耗和浪费，促进食品废弃物的资源化利用，完善法律法规，加强监督检查，努力落实。

这个时候国家对食物浪费的看法有什么意义？请听金融评论员叶檀的评论。

叶檀:反浪费实际上是确保中国经济安全的一项附带措施，因此餐饮业将走上健康发展的轨道。如果说过去是一个大规模的经营和饮食，饮食业其实很难走上新的经营轨道，所以现在是饮食业综合考虑，包括产业升级和两个城市的安全的必然结果。

值得注意的是，该意见的一个重要特点不是谈论经济，而是密切关注操作细节。例如，我们提倡在条件允许的地方实施自助点餐计量和收费，以及供应更多的小份食物等。叶檀说，对她来说，最大的感受是一切都很详细。但是，她认为，如何落实《意见》，是相关部门应该努力的地方。对此，叶檀提出了一些建议。

叶檀:随着食物成本的增加，他自然会吃得更少，所以其效果也会相应增加。我们应该通过经济手段给予正确的激励，让每个人都能积极减少浪费，让每个人都积极消费食品和饮料。这是一种我们可以长期坚持的方式。

接下来，请听新闻链接:发达国家如何遏制餐桌上的浪费？

在德国:浪费桌子是一种惩罚。在德国，无论是自助餐还是点菜，你都不能浪费。一旦发现有人在浪费，任何证人都可以向相关机构举报，工作人员会立即到场，并按规定处以罚款。

在瑞典:信息非常开放。普通瑞典人可以通过向政府部门发送电子邮件来询问酒店或餐厅的消费信息。与此同时，政府支出，包括食品和饮料的公共资金，可以在网上找到。

在美国:政府预算中没有招待。由于美国不同地区的政策不同，是否有许多国会议员和市政府官员领取工资由城市决定。许多薪水都是象征性的，更不用说招待了。

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