Matt Mcknight：时刻警惕食品安全 确保其多样性

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语音记录:

马特·麦克奈特:非常感谢。我想借此机会感谢发展研究中心和东道主邀请我们谈论食品安全。

首先，我想谈谈美国乳制品出口协会的历史，该协会成立于1995年，由乳制品生产商组成。我们的使命是建立全球对美国乳制品的需求。我们的第一次活动是在1960年，当时我们来中国采购。我们与中国有着悠久的合作历史。

我们代表美国乳制品，我们解释他们的政策，特别是包括乳制品的安全和乳制品的标志。它还确保我们所有的乳制品生产商遵守相关法规。我同意前面的客人所说的，食品安全不仅仅意味着足够的食物。中国消费者希望得到可靠的食物，也希望在饮食上做出多样化的选择。

是的，这也是食品安全的一部分。我们认为，食品安全是中国必须关注的一个重大问题。我们必须确保达到出口标准。每个国家都有自己的食品安全法律法规。但是我们有一个共同的目标，那就是在市场上为消费者提供安全的食品。

中国于2009年颁布了《食品安全法》，同时要求食品注册。我们在美国也有同样的法律。我们也有食品安全法来关注美国的食品安全问题，但是我们已经与卫生和计划生育委员会以及乳制品安全总局进行了合作。我们认为，要确保食品安全，我们必须首先确保美国的食品安全。

许多农民都搬到了城市，因为牛奶的生产方式非常正确，运输方式也很正常，所以我们可以确保牛奶的安全。1927年，我们成为美国确保乳制品安全的主要机构。当我们确保50个州的乳制品安全时，我们必须合作，因为每个州都有自己独立的做法。我们聚集了许多乳制品生产商和一些乳制品零售商。我们也召集了政府、立法会议员、学者、消费者等代表进行讨论。

仍然有这样一种结构，使我们能够实现牛奶和奶制品的安全。每两年，我们国家的这些人会聚在一起讨论我们遵守法律的情况，是否有任何新的问题，以及我们能做些什么。在过去的87年里，我们一直在加强乳制品的监管环境，这对于确保牛奶供应的安全非常重要。

这是我们的共同目标，因为这符合我们的最佳利益。这也向我们表明，每个人的合作参与这个生产系统可以帮助我们为消费者提供安全和健康的产品，我们对我们的成就感到非常自豪。

在美国，乳制品的安全规则非常严格。我们开始与奶农合作。他们每年生产健康的产品，他们自己的孩子、后代和邻居也食用这些产品。

此外，它还延伸到城市和世界各地的消费者。我们的产品也出口到海外，这与国内消费者的消费是一样的。我们可以保证相应的技术和标准，但是随着时间的推移，可能会出现一些问题，尤其是公共食品安全。确保食品安全的一个关键因素是可追溯性，同时，风险可以非常及时地传递给消费者。

无论是谁生产的次品，如果出现恐慌，都不会惠及所有人。因为它会破坏消费者的信息，所以修复消费者的信心需要很长时间和大量的资本投资。对我们来说，确保协调努力和最佳做法非常重要。

确保消费者购买乳制品，他们知道这种产品是健康的，不要担心健康。每个人都有这方面的经验。他们非常积极地和家人呆在一起，和朋友一起吃饭，比如庆祝协议。他们不应该担心产品的安全性。

我们必须有制度和信任来确保这些制度的有效实施。我们必须与政府保持一致，告诉他们我们如何才能获得安全健康的食品。

我们必须意识到我们关注的是风险，我们必须时刻保持警惕，确保食品安全。确保食品安全是多种多样的，就像从北京乘船、坐火车或坐飞机去上海一样。无论你走哪条路线，目的地都是一样的，食品安全也是一样的。

我们都处在不同的阶段，但我们必须确保我们的产品对消费者是健康的，无论是乳制品还是食品、水果和蔬菜。食品安全是全球关注的问题。如今，消费者更加关注社交媒体。我们必须能够快速准确地反映食品安全。行业和政府必须及时发出正确的声音，否则他们将失去控制。

当然，也有一些价格沟通，可追溯性，以确保消费者的信息和维护我们产品的标准，因为这对我们来说非常珍贵，所以我们应该分享和合作。分享最佳实践，政府也应该有确保食品安全的最佳实践。

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