一个义工联合会会长的艰辛创业路

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“吃了常老鸭，生意很好。吃了长老鸭，成千上万的家庭都很开心。”从今年年初开始，在河南省南部沿淮河的正阳县，这样的歌曲就流传下来了。常老鸭真的这么好吗？作者看了一下。

5月26日，经过多次波折，在335省道正阳县东段，一个带有“河南常老鸭餐饮服务管理有限公司”的封闭式庭院映入眼帘，其品牌引人注目。推开门，一股独特的香味扑面而来。在解释了目的之后，女售货员介绍了公司。公司总经理常胜利，50岁，来自本县深水乡丁庄村。他是一个传奇的志愿者，他的善行在正阳县是众所周知的。常胜利5岁时，他的母亲去世了。他随父亲回到了正阳、明港、信阳等地。他经常吃一顿又饿又饱的饭。当他10岁的时候，他在夏天仍然更好。当他到达严冬的时候，他不仅没有足够的食物，而且也没有一件棉衣御寒。当他10岁的时候，因为贫穷，他上了二年级

20世纪70年代，在河南南部的农村地区，有一半的村庄可以闻到鸡肉和油条的香味，他们经常会赢并流口水。15岁时，他不想忍受饥饿和寒冷。他背着家人向几个亲戚借了80元钱，并说他想学一种技术，填饱肚子。他来到当时著名的驻马店文光技工学校当厨师。学习后，在老师的推荐下，他来到武汉机车宾馆当学徒。常胜利虽然没有多少深厚的文化底蕴，但他勤奋好学，不怕吃苦，受到经理的高度重视。他从配菜发展到烹饪，他的技能很快得到很大提高。20岁时，他赢得了一场特殊的胜利，被正阳县著名的琼林大酒店高薪聘请为厨师兼物流经理。他平易近人，心地善良，不仅会做地方菜，而且对川菜、闽菜、湘菜等不同风味的菜肴都有独到的研究。同时，他也学到了丰富的管理经验。看到酒店生意兴隆，他无法忍受胜利。

1992年，他在家乡新阮店开了一个面积不到50平方米的“胜利食品摊”。他的主要生意是炖蔬菜、小吃和早餐，他的生意非常受欢迎。他的年净利润超过30万元，这在当时是天文数字。挣钱后，他没有忘记身边极度贫困的群体。五保户和重度残疾人免费在他家吃饭。他主动帮忙，他甚至不记得自己支持了多少钱。常胜利开了一家小商店，赚了一大笔钱的消息不胫而走，吸引了几家酒店相继来访。常胜利看到了这一点，果断地关闭了店铺，转而做服装生意，并在当地开了一家大型服装店。由于他诚实守信，热情好客，生意也很红火，年利润高达六位数。然而，在1995年，一场大火将这家经常获胜的服装店化为灰烬。1999年，在朋友的建议下，他在县城开了一家休闲屋和珠宝店。

性格决定成败。他经常赢得一份工作，热爱一份工作，擅长一份工作。他的生意很有前途，利润也在增加，这使他在全县闻名。然而，口袋鼓鼓的不断胜利从来没有忘记贫穷的邻居，慷慨地给予孤独的老人和农村地区的贫困学生。为了关爱更多的弱势群体，2009年6月，常胜利牵头成立了正阳县志愿者联合会，践行“我服务，我快乐”的志愿者理念，带领一批爱心人士在农村做好事，为社会做贡献，足迹遍布养老院、福利院、聋哑学校、老年护理中心、贫困家庭。

常胜利也十分关注正阳县的经济发展和社会进步，他一直想凭借自己的厨艺为正阳打造一家餐厅，这一点他很清楚，但是依靠老八板在激烈的竞争中很难取胜，他必须有自己独特的产品和服务才能占领市场。他没有鲁莽行事，而是去大市场用大浪淘沙。2000年3月，他开始了一次缓慢而漫长的全国之旅。北京、上海、南京、广州、四川、山东等地的著名餐厅都给他留下了贪婪的面孔。无论他走到哪里，他都边吃边和顾客交流。他还主动去厨房认识了厨师。

经过几年的调查研究，他决定结合中原饮食文化的特点，借鉴众多家族的长处，为常老鸭成立一家餐饮管理服务公司。通过将在其他地方研究的传统配方与现代技术相结合，他使用了当地绿色、环保和正宗的老鸭子，没有任何添加剂。经过浸水、烘干、反复烘烤、卤制等十几道工序，他精心烹制出独具风味的常家老鸭。不含任何化学原料，具有养胃和养胃的功效。他还汇聚了许多家庭的长处。经过三年的努力研究和潜心研究，他推出了20多个系列产品，如常老鸭扒鸡、净焖烧鸡、烧鹅、烤鸭、川卤烤鸭、板鸭、椒鸡、咸烤鸡、泡椒鸡爪、泰国鸡爪、常老鸭花生等

为确保市场立于不败之地，常胜利坚持“诚信、绿色、创新、发展”的经营理念，以质量和服务为企业之魂，以质量求生存，以服务求发展，严格控制进货，精选优质优料，加工精益求精，深受国内外客商的好评。来品尝、洽谈订单和加入的顾客络绎不绝。然而，常胜利坚持允许加盟伙伴开店赚钱的原则。入伙费每户只有10000多元，贫困户和低收入家庭减免入伙费，这在中国极为罕见。他不仅收费低，而且服务好，总是真诚地为客户着想，使他们能尽快推出常老鸭系列产品，占领当地市场，实现快速稳定发展。谈到未来，常胜利严肃地说:“我想把公司管理好。”个人赚钱不是目的。我想让更多的人赚钱。我想继续做志愿者，让更多的贫困家庭和其他弱势群体减轻负担。摆脱贫困，过上幸福的生活。”(正阳县民政局冯)

编辑:叶壮