丢了西瓜捡芝麻也能迈向百亿时代，你信吗？

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引言:《2016年中国食品工业发展趋势报告》指出，随着中国经济由外需向内需转变，经济增长的质量和可持续性也将得到提高。未来，对食品和农产品的需求将逐渐从数量驱动向价值驱动转变，并从“多吃”向“吃得好”转变。

7月上旬，随着央视10部纪录片《一餐外壳，几个春天》的热播，黑芝麻的保健价值引起了热烈的讨论，富硒食品的概念也受到了极大的关注。业内人士指出，快速炒黑芝麻是中国食品行业“价值驱动”大趋势的重要体现，作为国内黑芝麻食品行业的龙头企业，南方黑芝麻将成为最大的受益者。

聚焦黑芝麻战略打造大黑蛋糕

这是一家不按常理出牌的企业。

在过去的六年里，南方黑芝麻一直围绕着黑芝麻做事情。这种坚持是在集团的战略层面上——与黑芝麻协会及相关专家合作，以黑芝麻为原料，不断拓展“黑营养家族”；继续开展关于黑芝麻价值的市场认知教育:投资建设中国第一家黑芝麻博物馆，支持中国第一部黑芝麻纪录片的拍摄……种种迹象表明，南方黑芝麻正试图向“中国黑芝麻老板”迈进，逐步实现从“糊老板”到“黑老板”的华丽转身。

经过30多年的开拓，它已经占据了国内酱市场近50%的份额，南方黑芝麻已经成为名副其实的“酱老板”。然而，到达顶峰后没有对手是一种孤独。创始人魏庆文曾遗憾地表示:“由于竞争不充分，我们没有强大的对手来做大这个市场。”

对于企业的未来发展，创始人魏庆文从来没有坦承过自己的野心，他在多次采访中谈到了南方黑芝麻的“亿万梦”——到2020年使南方黑芝麻产业达到100亿。这一宏图是基于一个清晰的逻辑:从战略层面关注“黑芝麻”，不断传播和提升其价值，扩大其市场需求；如果市场上的蛋糕做得更大，企业能得到的份额就会更大。虽然这种策略周期长，投资大，但从长远来看是值得的。

2016年，南方黑芝麻集团正式制定了从2016年到2020年的“第七个五年计划”，朝着100亿元的目标稳步推进。

黑芝麻从河里航行到海里

近年来，“南方黑芝麻”的标识下又多了六个字:黑色营养、硒食品；早在2012年，公司名称由“南方食品”改为“南方黑芝麻”，2014年，证券的简称由“南方食品”改为“黑芝麻”。一步步走下去，南方黑芝麻的“黑老板”之路非常坚定。

2015年9月，南方黑智通过“揭秘黑色广告”的营销活动推出其明星产品——黑奶，引起了整个网络的关注。黑奶以城市年轻人为目标，并强调“中国第一种黑色营养饮料”的概念。它被直接称为高端蛋白质饮料，如班泰伦苏。此次活动被誉为去年最轰动的营销活动之一，也被视为南方黑芝麻高调进入植物蛋白饮料市场的号角。

根据调查报告，植物蛋白饮料市场的潜在需求是巨大的。根据目前20%左右的年均增长率，预计几年后市场容量将达到1000亿元。与相对较小的酱市场相比，饮料市场的发展无疑具有吸引力。虽然进入市场较晚，饮料市场竞争激烈，但南方黑芝麻知道，要成为“黑老板”，必须从酱市场的河里游到更广阔的大海。

除了培育新品牌的黑和黑牛奶，南方黑芝麻一直在开发和创新酱产品，试图发扬这一优势。近年来，新产品包括罐装酱、盒装酱、利乐黑奶、黑芝麻饼、营养麦片、黑八宝粉、纯黑芝麻粉等。，注重“黑色营养和硒食品”的概念，以全新的年轻形象赢得了大量消费者的青睐。

同时，南方黑芝麻的“黑老板”战略也有一个重要的操作标题:建立一个系统化的黑芝麻产业链，储存黑芝麻原料，不管是国内还是国外的黑芝麻种子，只要质量好、价格低，都将被收集。如此巨大和大胆，它可以被描述为“一黑到底”。

进入硒产业，南方黑芝麻将开启一个新的寡头时代

2016年是南方黑芝麻“七五”计划的第一年。今年上半年，企业一直在采取重大举措。5月底，南方黑芝麻宣布将在荆门投资一家全资子公司，专门生产富硒食品。早在今年2月，南方黑芝麻就与荆门市政府签署了建设“生态硒之都”的战略合作协议。在众多涉足该领域的企业中，南方黑芝麻是首家将硒食品业务提升到集团战略层面的老上市公司。

目前，硒产业是一个热点，其背后的直接原因是越来越多的关于硒抗癌价值的研究出现在医药领域。据原北京解放军309医院营养科营养学家张晔介绍，硒是一种具有清除自由基和抗氧化作用的微量元素，能保护和修复我们的正常细胞，还具有诱导肿瘤细胞凋亡和抗基因突变的功能。因此，硒被称为“生命的火种”和“抗癌之王”。

业内人士普遍认为，虽然中国富硒食品行业仍处于小规模状态，但南方黑芝麻的介入将为企业和行业带来双赢局面。一方面，中国目前缺乏富硒食品标准，而南方黑芝麻作为领导者，肯定会推动行业标准化。在今年的两会上，南方黑芝麻总工程师赖提交了相关建议，建议国家为富硒食品行业制定明确的标准；另一方面，作为寡头，南方黑芝麻与相对的空怀特涉足硒产业，这无疑意味着该产业的竞争也将进入寡头时代，黑芝麻的品牌意识和强大的企业硬实力将带动整个硒市场的快速增长。

在健康大趋势下，黑芝麻价值的不断提升，企业“一黑到底”的勇气和模式，黑芝麻文化发扬光大的艰辛努力，都将帮助南方黑芝麻走得更远、更稳。其数十亿的梦想无疑是一个非常现实的愿景。甚至可以说，南方黑芝麻理应得到比数十亿更高的期望。

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