江门运输车队要怎么保证蔬菜新鲜程度；、

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  1.产品包装

  包装材料首要是塑料薄膜。实施产品包装可防止水分蒸腾，保持蔬菜新鲜、漂亮，提高商品质量，便于顾客携带。蔬菜产品包装一般应遵从以下几点：一是蔬菜质量好，分量准确；二是尽可能使顾客能看清包装内部蔬菜的新鲜或新鲜程度；三是防止运用有色包装来混杂蔬菜本身的色泽；四是对一些稀有蔬菜应有营养价值和食用方法的阐明。塑料薄膜包装一般透气性差，应打一些小孔，使表里气体交换，减少蔬菜腐朽。

  2.运输包装

  现在， 我国的运输包装品种很多， 首要有板条箱、竹筐、塑料箱、纸箱、麻袋、草袋和尼龙网袋等。板条箱是运输果菜比较好的一种形式，但造价高，不易回收。竹筐多用于各类叶菜、花椰菜、菜豆和蒜薹运输包装，这在现在没有冷藏车的条件下，是比较适合的。应根据不同蔬菜品种挑选不同形状和大小的竹筐，还应在筐内衬一至二层清洁的纸屑或牛皮纸，以防止损害。纸箱在发达国家是比较普遍的包装容器，适用于多种蔬菜的包装运输，但在没有预冷和保温车的条件下，不宜运用纸箱包装。纸箱包装应防止雨淋、浸泡和结霜，选用具有防潮功能的瓦楞纸箱。麻袋和尼龙袋一般适合于不怕挤压的根茎类蔬菜，或一些体积小、分量轻的蔬菜，比方洋芋、大蒜头、洋葱和萝卜。塑料箱是短途汽车运输比较抱负的包装，简直适用于各类蔬菜，它强度高，耐挤压不易损害，能很好地保护蔬菜产品质量。

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