9.27品质节：单量与交易额之外，饿了么这次真正要强调的是外卖品质

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饥饿，以“吃得更好”为主题，9.27质量节结束了。谁是最热门的项目？订单最多的地区在哪里？最喜欢的同学和白领在哪里？在“后流量红利时代”的网上订购行业，除了交易量和订单量这两个“硬数据”之外，还有什么值得关注的呢？对于饥饿的人来说，9月27日事件的更大意义可能是，最大的互联网订购平台已经从追求单一数量(交易量)发展到单一数量(交易量)与外卖质量齐头并进的阶段。

新用户数量同比增长41%

数据显示，在9.27精品节期间，精品餐成功吸引了消费者的注意力。9月27日，新用户数量同比增长41%！

根据9月27日24小时内订单数量的分布情况，饥饿的人们从9: 00开始就忍不住想吃东西，于是他们在买买中购买。仅在一个多小时内，订单数量迅速增加，并在11: 00达到峰值。在下午茶时间，订单量缓慢下降，第二波从15: 00反弹。在夜市高峰后的宵夜期间，订单量明显高于平时。

尖峰活动的即时订单量激增，与和平日的尖峰促销相比增加了91%。

金针菇是最热门的项目

“饥饿”是9.27质量节最热门的项目，由金针菇赢得。别惊讶，金针菇作为一道美味的必备美食，如麻辣汤、毛菜和香辣火锅，一直是各种外卖大数据中最受欢迎的项目。第二名和第三名也是麻辣烫常见的婴儿菜肴和薯片。

菜系之争无疑是中国饮食界最热门的话题。川菜在饥饿9.27质量节中获得冠军。川菜以成都、重庆和川南为代表，擅长麻辣、鱼腥味、怪味、红油、姜汁、酸甜、荔枝、蒜泥等风味。紧随其后的是西餐和日韩料理，江苏、浙江和东北料理分别排名第四和第五，而西北和鲁菜没有进入前五。

上海是订单之王，而武汉“吃菜”有权力

作为饥饿时创业的起点和一线城市，上海已成为订单之王。北京和杭州紧随其后。令人惊讶的是，武汉突然挤出了深圳和广州这两个一线城市，成为订单量第四大的城市。

看完订单数量后，大家可能会更关心吃饭的成本。数据显示，上海消费者最大方，平均单价为47.05元，排名第一。北京朋友以每位顾客44.35元的微小差异位居第二。厦门、苏州和深圳也紧随其后。长期以来，上海和北京在这份榜单上排名前两位。

最喜欢的同学和白领都不在北上广

学生和白领是外带家庭的主力军，但9.27质量节最喜欢的同学和白领不在北京！数据显示，安徽蚌埠大学城已成为订单量最高的学生生活区，其次是闽江学院、吉林大学珠海学院、广东海洋大学和沈阳工业大学。

从白领工人的“战斗力”来看，订单量排名前五位的是西安梅林(宁波)、松北区(哈尔滨)、海西创业园(福州)、马武(广州)和中海市(沈阳)。

“量变”导致“质变”

除了每个人都关注的菜品、区域和人群之外，在质量节期间，质量商家的表现尤其引人注目。举个例子，在质量节期间，饥饿活动商家中订单量增加最多的前五位商家是店老板、汉宫宴、华莱士、云南菜、鱼但不是鱼。

看着这些数据，你可以感受到质量的力量和消费者的热情:26日的鱼和非鱼订单数量增加了355.56%，25日的海云菜增加了463.2%，26日的华莱士(浙江)增加了474.48%，26日的韩国宫宴增加了900%，25日的掌柜的店增加了2737.5%。

细心的消费者会注意到，在过去的一年里，为了适应外卖市场消费者消费升级的趋势，他们在饥饿的时候大力推广各类、各时期的策略。自今年年中以来，生鲜食品和超市、下午茶和宵夜等类别已成为外卖消费的新增长点。不久前，饥饿游戏创始人兼首席执行官张在新浪c++ Summit上承认，o2o平台的“流量红利”阶段已经过去。仅仅依靠流量来赚钱很难支持整个商业模式的长期发展。他认为未来的机会在于供应方创新。市场参与者认为，这个9.27质量节可以理解为一个创新的市场动员或提高食品安全水平的实践活动。

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