农业农村部：下半年吃粮吃菜吃肉总体有保障

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今年上半年，中国农产品市场经受住了COVID-19肺炎的考验。农产品供应总体稳定有序，价格变化基本正常。但是，一些品种受国际市场传导、国内供需矛盾等因素影响，出现了较大波动。主要农产品目前的价格情况如何？下半年将如何发展？7月17日，农业和农村事务部市场和信息技术司负责人接受了《经济日报》记者的采访。

该负责人表示，目前，中国夏粮产量有所增加，主要粮食作物种植面积基本稳定，水稻和小麦库存充足，大致相当于全国年消费量。生猪生产能力不断恢复，“菜篮子”产品稳定生产和供应扎实推进。此外，大多数国际大宗农产品的供应总体上是充足的，价格也很低。下半年保持农产品市场总体稳定的基础和条件是好的，人民群众吃的菜、菜、肉基本得到保障。

“总的来说，由于连续几年的高产量和丰富的库存，今年中国的大米、小麦和下游米粉市场受到疫情的限制，价格基本保持稳定，这也赢得了防疫和控制的主动权。4月中旬，随着国家增加政策性粮食供应，粮食加工企业产能利用率提高，市场供应紧张局面明显缓解，消费逐步回归理性，口粮价格总体停止上涨并趋于稳定。”负责人说。

据监测，5月下旬糯米平均批发价为每斤1.98元，同比下降4.8%，同比下降2.9%；糯米价格为每斤2.17元，比上个月增长1.9%，同比增长6.9%；郑州粮食批发市场的普通小麦价格为每斤1.20元，环比下降1.8%，同比下降1.3%。6月份，大米和小麦价格略有上涨，但总体保持基本稳定。该负责人表示，从后期走势来看，今年夏粮产量达到新高，新小麦质量总体较好；早稻面积明显恢复，秋粮播种面积基本稳定，年景有了基础。预计粮食价格将保持基本稳定。

自今年年初以来，猪肉的市场价格普遍呈现出V型趋势。春节以来，受生产能力持续增长和疫情导致消费恢复缓慢的影响，猪肉批发市场价格连续15周持续下降至5月底，最低周均价降至每公斤38.71元，累计下降22.9%。自6月份以来，随着餐饮业、工厂和学校恢复运营，猪肉消费大幅增加，价格开始反弹。2020年第28周(7月6日至12日)，猪肉批发市场平均价格为每公斤47.73元，同比上涨4.0%，同比上涨105.0%。该连锁店已经连续六周上涨，累计涨幅约为每公斤9.02元。

从后期走势来看，中国生猪存栏量和仔猪供应量已经连续四个月出现回升，这意味着7月以后屠宰量将明显增加，市场供应将有所改善。然而，猪肉消费在下半年逐渐进入旺季，猪肉价格在每年6月至9月普遍呈现季节性上涨。今年疫情改善后与消费增长的叠加可能会使阶段性增长的压力过大。同时，预计今年猪肉进口将增加100万吨，家禽产量将增加100万吨。根据负责人的分析，考虑到生猪生产的恢复、猪肉进口的增加以及家禽和其他替代品的稳定价格等因素，市场供应是有保障的。

今年上半年，蔬菜和水果价格先升后降，波动基本符合常年规律。3月后，随着疫情的有效控制，各地物流逐步畅通，蔬菜价格呈现明显的季节性下降，连续三个月环比下降10%以上，蔬菜价格迅速回落到常年水平。6月，南方持续暴雨，河北、山东等渡边夏菜主要产区出现冰雹等强对流天气，导致蔬菜价格上涨。农业和农村事务部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.03元，比上个月增长3.3%，同比增长5.2%；其中，17种蔬菜价格逐月上涨。

根据往年的规律，蔬菜价格一般在夏季淡季的7、8月份上涨，今年预计也不会例外。据国家气象中心预测，7月份东北、华北、黄淮、江淮、江汉等地降水偏多，暴雨、洪水、强降水等次生灾害可能对蔬菜生产和流通造成不利影响，部分地区和个别品种价格可能出现明显波动。

6月份，随着西瓜、甜瓜和桃子等各种时令水果上市，供应增加，水果价格季节性下降。农业和农村事务部监测的六种水果的平均批发价为每公斤5.89元，比上个月下降6.1%，比去年同期下降29.8%。随着季节性水果供应在后期持续增加，预计水果价格将继续季节性下降。