要闻:每周一膳—— 雪梨川贝炖冰糖

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随着秋天的干燥，身边很多患者的朋友都出现了“咽痛”、“口唇干燥”、“干性咳嗽无痰”等“干燥”症的表现。 今天的小编给您送止咳润肺的典型饮食疗法悉尼川贝炖冰糖。

雪梨川贝炖冰糖

雪梨川贝炖冰糖

做法的步骤

step 1

①.悉尼没有剥皮，要洗干净。

②切开悉尼顶部，用刀切开三角，切开悉尼芯。

③用勺子掏空雪梨的芯，不要掏空雪梨的底部。

step 2

①川贝泡洗干净。

②把冰糖和川贝放在悉尼。

③雪梨装在大碗里，把水倒进碗里，盖上刚切好的顶部。 坐在大锅里沥水炖。

step 3

①用中火炖1小时左右，喜欢悉尼煮得很软。

②炖好后把锅端出来。

③趁热吃(小心烫)，先吃悉尼内的药液，再吃梨肉。

温暖的提示——

1、梨味甘，性寒，入肺经，具有清热、化痰、止咳的作用。 悉尼含有苹果酸、柠檬酸、维生素b1、b2、C、胡萝卜素等，营养丰富。

2、川贝又称川贝母，是一味中药，味道苦、甜，吃本膳时不用吃。 川贝母入肺、心经，具有痰止咳、清热散结的作用。

以上两物与冰糖相同，可增强润沛止咳作用，治疗小儿肺干咳、干性咳嗽、无痰、嘴唇干咽干燥等症，特别适合秋季食用。 止痰润肺，平时也可以炖来润肺。

资料来源/康华国医生

原标题:《每周一餐——悉尼川贝炖冰糖》

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