陕西安康加强食品安全监管，加大打击野生动物贸易力度

本篇文章622字，读完约2分钟

为进一步加强食品安全监管，做好新皇冠肺炎疫情防控工作，针对近期企业复工生产带来的食品安全风险，陕西省安康市市场监管局2月12日发布文件，要求加强对食品生产企业、小作坊、餐饮服务单位和农贸市场的监管， 做好关键环节的风险防控工作，严格控制外卖食品、食堂、假冒伪劣食品和过期食品的风险。

以上文件表明，安康市市场监管局要求加强对食品生产企业和小作坊的监管，严格控制食品生产源头的安全。加强对农贸市场、超市(商场)、批发市场经营者和入场经营者的监管，严格执行活禽交易市场临时关闭要求，完善环境整治，严格控制食品安全管理。加强对餐饮服务单位的监管，严格执行防疫期间不举办任何形式集体聚餐的要求，严格控制餐饮服务安全。

同时，安康市市场监管局要求积极应对复工生产带来的食品安全风险。按照预防控制到位、复检前检查、必要保证、开错峰的原则，督促企业落实食品安全主体责任和防疫控制主体责任两项责任，妥善处理原料采购、清洗消毒、人员健康、加工操作和就餐环节。

对于网上餐饮服务单位，安康市市场监管局要求加强对送餐人员的健康调查和管理。食品运送人员必须戴防护面具和手套。增加食品运送箱、配送车辆、食品容器及其包装的清洁和消毒频率。应在非接触点实施非接触分发和用餐，以避免直接接触。

此外，安康市市场监督局还表示，要继续按照法律法规打击野生动物贸易，加大打击假冒、盗版、销售假货和哄抬物价的力度。坚持市场调查、网络监控和群发相结合，依法严厉打击食品安全违法犯罪。