要闻:米其林北京指南发布：热闹，并不自然着

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11月28日上午10点，《北京米其林指南》在北京四季酒店举行发布会，进行网络直播，发布了北京米其林星级餐厅和米其林料理店。

这次有23家公司被选入星级餐厅。 其中三星1家，双星2家，单星20家。 那家林菜盘有62家。 这个盛会终于带来惊喜了吗？

《北京米其林指南》米其林指南官方微博

现场:热闹，不不自然

万众瞩目的米其林北京发布会的会场被红色包围，无论是看网络转播还是现场，都能感受到热闹而喜庆的景象，整个发布也是值得一看的。

北京媒体张凡在介绍和发言常规嘉宾后，现场播放了《米其林来北京》推广的电影，一次播放了烤鸭、卤煮、爆腹等北京招牌美食，画面上显示了北京爷爷奶奶日常生活的 进入颁奖仪式后，首先获得了“饭盘奖”，大画面上餐厅名一行一行地排列着，媒体们兴奋地站起来拍照，但滚动到第六七行后，拍照的人变少了。 因为“尺寸太小，看不到具体的名字”。

在数字画面上滚动播放“餐盘奖”的餐厅的名字图全部

接下来宣布的是星级餐厅。 按照惯例，每次公布名字，餐厅代表都会上台领奖，和米其林嘉宾拍照。 最初发表的采逸轩厨师上台获奖后，发表的提华楼和两个大董都没有代表舞台。 张凡说:“刚开始授奖，刚做了半天，舞台上有厨师，真不自然。”

华楼代表没能来的理由尚不清楚。 如果大董餐厅没有获奖，很难让人联想到25日大董(董振祥)就米其林中国餐厅评选发表的复印件。 明星餐厅的颁奖结束后，大屏幕上出现了全部餐厅的名字，共计20家，主持人总结为共计21家。 看网络直播的记者只能通过视频截图确认餐厅的数量。。 张凡和一个着急的媒体人也发现了这个bug，赶紧核对了笔记。

如果说错话是因为忙，主持人在介绍某获奖餐厅的位置时，把大栅栏读成“dà zhà lan”，不容易找到原谅的理由。

这个时候不自然没有结束。 正如知名美食博主李小妮在微博帖子中所说，“二星报发布时，全场骚动”，上榜的是素菜馆、上海本帮菜馆，重中的三星餐厅授予了台州主菜的新荣记，也是这次发布会的最大赢家 “媒体们很无知，下面经常听到很大的“床铺”！ ’‘啊！’ 的声音”，张凡说。 “在媒体反应如此直接的发布会上，我第一次相遇”。

大众之声:懂中国

米其林导游的官方擅长保密，北京的发布会到开头为止给现场观众看了红书，毕竟它必须面对大众的评价。 必比登排行榜发表后，意见很大的微博大号“京城食品日记”去了发布会现场，结束后，在微博上直接看了5分钟后留下了后感，“整体上颁奖成功了。 这一家餐馆大部分有价值的都不错，真遗憾”。 授予双星时，获奖的餐厅房间老板碰巧在他身边，他说:“朱师傅快乐！ ”。 美食公开号“福桃九分饱”在发布会结束后迅速发声。 “从必比登名单和星级餐厅的名单发表可以看出，米其林认为对北京有好处，但米其林的评委们一定是拍了这次的马屁”，“北京料理对游客最友好，只有北京人知道”。

确实，这次评选结果减少了法国菜、日本菜，确实让精通米其林的食客们吃惊，但那并不能带来惊喜，大部分网民还是对“米其林真的知道中国菜吗”提出疑问。

“选择材料，调味不同的北京料理是世界美食森林的宝物。 请通过米其林导游让更多的美食爱好者、世界各地的游客感受北京饮食文化的博采众长，享受高品质的美味”，米其林导游国际总监gwendal poullennec在采访中说 是否这样做，可能只有神秘的轮胎人知道。

米其林带北京导游

星级餐厅( 23家)

三星餐厅:新荣记(新源南路)。

二星餐厅:京兆尹，房间里的篮子。

星级餐厅:采逸轩、抽华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、严家菜(西城)、富春居、淮扬府、ilristorante-niko romito、湘爱

“米其林餐具”餐厅( 62家)

amico，集，羊大爷涮肉(麦屋西街)，百味园饺子馆，匠牛饺子，花开素食，鸢尾宫殿1893，紫膳，意轩，恰 海天阁、禾家、荆、老干杯、叶叶菩提(光华路)、乐墨瑞、霖舍、花马天国、莲花空间(金城坊街)、鲁采、长安壹号、福楼、文华扒房、1949-全鸭季